Na Septemba 7, Chongqing Caishixian Supply Chain Development Co., Ltd.
hụrụ ndị ọrụ na-arụ ọrụ n'usoro n'usoro n'usoro mmepụta ihe na ụlọ ọrụ nhazi nhazi nri.
Na Ọktọba 13, ndị otu ụlọ oriri na nkwari akụ China wepụtara “Akụkọ Kwa Afọ 2023 na ụlọ ọrụ nri nke China” na 2023 China Catering Industry Brand Conference. Akụkọ ahụ kwuru na n'okpuru mmetụta nke ike ahịa, atumatu na ụkpụrụ, ụlọ ọrụ na-eri nri na-abanye n'usoro ọhụrụ nke mmepe nhazi.
Site na akụrụngwa akụrụngwa dị elu na ọrụ ugbo, ịzụ anụmanụ na azụ azụ, na igwe nhazi, ruo n'ichepụta na imepụta ihe, yana gbadata n'ụdị ngwa ahịa oyi na-atụ na-ejikọ nri na ịzụ ahịa—agbụ niile ọkọnọ na-emetụta ogo ngwaahịa ahụ. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị ka Xibei, Guangzhou Restaurant, na Haidilao nwere ogologo oge ahụmahụ na storefronts na uru na ngwaahịa ekpomeekpo mmepe; ndị na-emepụta nri dị njikere pụrụ iche dị ka Weizhixiang, Zhenwei Xiaomeiyuan, na Maizi Mama enwetala asọmpi dị iche iche n'ụdị ụfọdụ wee mepụta uru dị ukwuu; Companieslọ ọrụ ikpo okwu ọwa dị ka Hema na Dingdong Maicai nwere uru na nnukwu data ndị ahịa ma nwee ike ịghọta usoro ndị ahịa nke ọma. Ngalaba nri dị njikere ugbu a bụ ebe a na-arụ ọrụ nke ọtụtụ ụlọ ọrụ na-asọ mpi.
B2B na B2C "Dual-Engine Drive"
Na-emepe ngwugwu mkpofu azụ̀ dị njikere isi nri, ndị ọrụ na-enyocha koodu QR na ngwaọrụ isi nri nwere ọgụgụ isi, nke na-egosipụta oge isi nri wee gbadaa ala. N'ime nkeji 3 na 50 sekọnd, efere na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ dị njikere iji nye ya. N'ụlọ ọrụ Innovation Food Innovation nke atọ dị na Qingdao North ọdụ, nri njikere na ngwaọrụ nwere ọgụgụ isi edochila ụdị kichin akwụkwọ ntuziaka ọdịnala. Ndị na-eri nri nwere ike were onwe ha họrọ nri eburu ụzọ chịkọta dị ka mkpọchị ụdị ezinụlọ na oporo si na nchekwa oyi, na-eji ngwaọrụ esi nri na-akwadebe nri ndị ahụ n'okpuru njikwa algọridim, na-elekwasị anya na isi nri "nwere ọgụgụ isi".
Nri ndị a dị njikere na ngwaọrụ ndị nwere ọgụgụ isi na-esi na Qingdao Vision Holdings Group Co., Ltd. "Ihe dị iche iche na-achọ ka ọkụ ọkụ dị iche iche," ka Mou Wei, onyeisi oche nke Vision Group, kwuru na Liaowang Dongfang kwa izu. Emepụtara usoro ikpo ọkụ maka ikpo ọkụ azụ site na ọtụtụ nnwale iji nweta uto kacha mma.
"Ọkwa nke mweghachi ekpomeekpo na-emetụta ọnụ ahịa nzụta ozugbo," Mou Wei kọwara. N'ịkọba okwu ndị dị ugbu a nke ole na ole a na-eri nri njikere na ịdị n'otu ngwaahịa, mweghachi ekpomeekpo bụ okwu dị oke mkpa. N'iji ya tụnyere ngwa ngwa ngwa ndakwa nri ma ọ bụ mmiri ịsa ahụ a na-ekpo ọkụ, nri ọhụrụ dị njikere emepụtara na ngwaọrụ isi nri nwere ọgụgụ isi na-eme ka ọ dị mma ma na-emeziwanye ụtọ ụtọ, yana efere steeed na braised na-eweghachi ihe ruru 90% nke uto mbụ.
Mou Wei kwuru, "Ngwaọrụ isi nri nwere ọgụgụ isi na arụmọrụ dijitalụ ọ bụghị naanị na-akwalite arụmọrụ na ahụmịhe kamakwa na-akwalite ihe ọhụrụ na evolushọn n'ụdị azụmahịa azụmaahịa," Mou Wei kwuru. Ọ kwenyere na enwere nnukwu nri nri n'ọtụtụ ọnọdụ anaghị eri nri dị ka ebe nkiri, ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ihe ngosi, ụlọ ahịa dị mma, mpaghara ọrụ, ọdụ mmanụ ụgbọala, ụlọ ọgwụ, ọdụ ụgbọ mmiri, ụlọ ahịa akwụkwọ, na ụlọ ahịa ịntanetị, nke dabara nke ọma na nke dabara adaba na ngwa ngwa. àgwà njikere-nri.
Tọrọ ntọala na 1997, ego n'ozuzu nke Vision Group tolitere karịa 30% kwa afọ na ọkara mbụ nke 2023, yana uto azụmaahịa ọhụrụ karịrị 200%, na-egosipụta usoro mmepe ziri ezi n'etiti B2B na B2C.
Na mba ụwa, ndị dike Japan na-eri nri dị ka Nichirei na Kobe Bussan na-egosipụta njirimara nke "si na B2B na-esiwanye ike na B2C." Ndị ọkachamara n'ụlọ ọrụ na-arụtụ aka na ụlọ ọrụ ndị China na-akwadebe nri ebiliwo n'otu aka ahụ na ngalaba B2B na mbụ, mana n'ihi mgbanwe gburugburu ahịa ahịa zuru ụwa ọnụ, ụlọ ọrụ China enweghị ike ichere ọtụtụ iri afọ maka ngalaba B2B tozuo tupu ha etolite ngalaba B2C. Kama nke ahụ, ha kwesịrị ịchụso ụzọ "igwe abụọ-engine" na B2B na B2C.
Onye nnọchi anya ngalaba na-ere ahịa nri Charoen Pokphand Group gwara Liaowang Dongfang kwa izu: “N'oge gara aga, nri njikere bụkarị azụmaahịa B2B. Anyị nwere ihe karịrị ụlọ ọrụ 20 na China. Ọwa B2C na B2B na ọnọdụ nri dị iche, chọrọ ọtụtụ mgbanwe na azụmaahịa. ”
"Na mbụ, gbasara akara ngosi, Charoen Pokphand Group esoghị akara 'Charoen Pokphand Foods' kama ha weputara akara ohuru 'Charoen Chef', na-ahazi akara na nhazi ọkwa na ahụmịhe onye ọrụ. Mgbe ịbanyechara ebe a na-eri nri n'ụlọ, nri njikere chọrọ nhazi nke ọma n'ụdị nri dị ka efere n'akụkụ, efere ndị dị oke ọnụ, na isi ihe ọmụmụ, kewara ekewa gaa na nri, ofe, isi ihe ọmụmụ na desserts iji wuo ahịrị ngwaahịa dabere na ụdị ndị a. onye nnọchi anya kwuru.
Iji dọta ndị na-azụ ahịa B2C, ọtụtụ ụlọ ọrụ na-agba mbọ imepụta ngwaahịa ndị ama ama.
Otu ụlọ ọrụ dị na Shandong ọkachamara na nri njikere malitere iwu ụlọ ọrụ nke ya na 2022 ka ọtụtụ afọ nke mmepe gasịrị. “Ọdịmma ụlọ ọrụ OEM ekwekọghị ekwekọ. Iji nye nri dị njikere nke kwụsiri ike na nke a pụrụ ịdabere na ya, anyị wuru ụlọ ọrụ nke anyị, "onye nnọchi anya ụlọ ọrụ ahụ kwuru. Ụlọ ọrụ ahụ nwere ngwaahịa na-ewu ewu n'ahịa - mbinye aka fillet azụ. "Site n'ịhọrọ azụ ojii dị ka akụrụngwa ruo ịzụlite anụ azụ na-enweghị ọkpụkpụ na imezi ụtọ iji zute afọ ojuju ndị ahịa, anyị anwalela ma mezie ngwaahịa a ugboro ugboro."
Ụlọ ọrụ ahụ na-eguzobe ebe nyocha na mmepe na Chengdu ugbu a iji kwadebe maka ịmepụta nri dị njikere ose na-esi ísì ụtọ nke ndị na-eto eto masịrị.
Mmepụta nke ndị ahịa na-anya
Ihe nlereanya nke “mmepụta ntọala + ụlọ nri etiti + oyiri yinye lọjistik + ebe nri nri” akpọrọ na National Development and Reform Commission's “Measures for Iweghachi na Ịgbasa oriri” bụ nkọwa doro anya nke usoro ụlọ ọrụ njikere. Ihe atọ ikpeazụ bụ isi ihe na-ejikọta ntọala mmepụta na ndị na-azụ ahịa.
N'April 2023, Hema kwupụtara nguzobe nke ngalaba nri ya. N'ọnwa Mee, Hema na Shanghai Aisen Meat Food Co., Ltd na-arụkọ ọrụ iji malite usoro nri dị njikere ọhụrụ na-egosipụta akụrụ anụ ezi na imeju. Iji hụ na ihe mejupụtara ya dị ọhụrụ, a na-ahazi ma chekwaa ngwaahịa ndị a n'ime awa 24 site na ntinye akụrụngwa ruo na nkwakọba ngwaahịa emechara. N'ime ọnwa atọ nke mmalite, usoro "offal" nke nri njikere hụrụ mmụba ahịa 20% kwa ọnwa.
Imepụta ụdị “offal” nri njikere chọrọ ezigbo ịdị ọhụrụ chọrọ. “A na-erekarị nri anyị akwadebere ọhụrụ n'ime otu ụbọchị. Protein mgwa ihe tupu nhazi nwere oge kacha elu chọrọ, "Chen Huifang, onye isi njikwa nke ngalaba njikere nri Hema, kwuru na Liaowang Dongfang kwa izu. "N'ihi na ngwaahịa anyị nwere ndụ dị mkpụmkpụ, ụlọ ọrụ mmepụta ihe agaghị agafe kilomita 300. A na-emezi ụlọ ọrụ Hema, yabụ enwere ọtụtụ ụlọ ọrụ na-akwado mba niile. Anyị na-enyocha ụdị ọkọnọ ọhụrụ gbadoro ụkwụ n'ọchịchọ ndị ahịa, na-elekwasị anya ma mmepe onwe ya yana imekọ ihe ọnụ na ndị na-ebubata ya. "
Nsogbu nke ime ka azụ mmiri dị ọcha na-esi ísì n'oge nri bụkwa ihe ịma aka n'usoro mmepụta. Hema, He's Food Seafood, na Foshan University of Science and Technology ejikọtawo ọnụ na-emepụta usoro nchekwa nwa oge nke na-ewepụ ísì azụ site na azụ mmiri dị ọhụrụ nke ọma, na-eme ka ọdịdị dị nro dịkwuo nro na enweghị ụtọ azụ mgbe nhazi na isi nri ụlọ.
Cold Chain Logistics bụ igodo
Nri njikere na-amalite ịgba ọsọ megide oge ozugbo ha hapụrụ ụlọ ọrụ mmepụta ihe. Dị ka San Ming si kwuo, onye isi njikwa nke JD Logistics Public Business Department, ihe karịrị 95% nke nri njikere chọrọ njem ụgbọ mmiri oyi. Kemgbe afọ 2020, ụlọ ọrụ mgbanaka oyi na China enwetala mmụba karịrị 60%, na-erute ọnụ ọgụgụ kasị elu na-enwetụbeghị ụdị ya.
Ụfọdụ ụlọ ọrụ na-ejikere nri na-ewulite nchekwa oyi nke ha na ngwa ngwa oyi, ebe ndị ọzọ na-ahọrọ imekọ ihe ọnụ na ụlọ ọrụ ngwa ngwa ndị ọzọ. Ọtụtụ ndị na-emepụta ngwa ngwa ngwa na ngwa ngwa ewebata ụzọ pụrụ iche maka nri njikere.
Na Febụwarị 24, 2022, ndị ọrụ n'otu ụlọ ọrụ njikere nri na ogige sayensị na teknụzụ mpaghara Liyuyang City bufere ngwaahịa nri njikere n'ebe nchekwa oyi (Chen Zeguang/Foto).
N'August 2022, SF Express kwupụtara na ọ ga-eweta ihe ngwọta maka ụlọ ọrụ na-eri nri dị njikere, gụnyere njem ụgbọ okporo ígwè, ọrụ nkwakọba ihe oyi, nnyefe ngwa ngwa, na nnyefe obodo. Na njedebe nke 2022, Gree kwupụtara ntinye ego yuan nde 50 iji guzobe ụlọ ọrụ na-emepụta akụrụngwa na-eri nri, na-enye akụrụngwa yinye oyi maka akụkụ ngwa agha. Ụlọ ọrụ ọhụrụ ahụ ga-emepụta ihe karịrị otu narị nkọwapụta ngwaahịa iji kwalite arụmọrụ na njikwa ngwa agha, nkwakọba ihe, na nkwakọ ngwaahịa n'oge mmepụta nri.
Na mbido 2022, JD Logistics hibere ngalaba nri njikere na-elekwasị anya na ebumnuche ọrụ abụọ: kichin etiti (B2B) na nri njikere (B2C), na-ekepụta okirikiri nhọrọ ukwuu na nkewa.
"Nsogbu kachasị na ngwa agha yinye oyi bụ ọnụ ahịa. E jiri ya tụnyere ngwa agha nkịtị, ọnụ ahịa yinye oyi dị 40%-60% karịa. Ọnụ ego ụgbọ njem na-abawanye na-eduga na ọnụ ahịa ọnụahịa ngwaahịa. Dịka ọmụmaatụ, otu igbe azụ sauerkraut nwere ike na-efu naanị yuan ole na ole iji mepụta, mana nnyefe agbụ oyi dị ogologo na-agbakwunye ọtụtụ yuan, na-akpata ọnụahịa mkpọsa nke 30-40 yuan n'ụlọ ahịa, "Onye nnọchi anya ụlọ ọrụ na-emepụta nri njikere kwuru. Liaowang Dongfang kwa izu. “Iji gbasaa ahịa a na-eri nri, a chọrọ usoro ụgbọ njem oyi ka ukwuu. Ka ndị ọkachamara na nnukwu ndị sonyere na-abanye n'ahịa ahụ, a na-atụ anya na ọnụ ahịa yinye oyi ga-ebelata n'ihu. Mgbe ngwa ọrụ oyi na-atụ ga-eru n'ọkwa dị ka a na-emepe emepe dị ka ọ dị na Japan, ụlọ ọrụ na-akwadebe nri n'ụlọ ga-aga n'ihu na ọkwa ọhụrụ, na-eme ka anyị bịaruo nso ebumnuche nke 'dị ụtọ na ọnụ ọnụ'.
Maka "mmepe Chain"
Cheng Li, onye osote onye isi ụlọ akwụkwọ nke sayensị nri na injinia na Mahadum Jiangnan, kwuru na ụlọ ọrụ njikere nri gụnyere akụkụ niile dị elu na nke ala nke ngalaba nri ma jikọta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ teknụzụ niile dị na ụlọ ọrụ nri.
"Mmepe ahaziri ahazi na nhazi nke ụlọ ọrụ na-eri nri na-adabere na imekọ ihe ọnụ n'etiti mahadum, ụlọ ọrụ na ụlọ ọrụ na-achịkwa. Naanị site na mmekorita na mbọ niile nke ụlọ ọrụ ka ụlọ ọrụ na-eri nri nwere ike nweta mmepe ahụike na nke na-adigide, "Prọfesọ Qian He si Jiang kwuru.
Oge nzipu: Ọgọst-20-2024