01 Nri ebubatala mbụ: Mbilite na mberede na-ewu ewu
N'oge na-adịbeghị anya, isiokwu banyere nri eburu ụzọ abanye ụlọ akwụkwọ abawanyela na ewu ewu, na-eme ka ọ bụrụ isiokwu na-ekpo ọkụ na mgbasa ozi ọha.Nke a ebutela nnukwu esemokwu, ebe ọtụtụ ndị nne na nna na-ajụ maka nchekwa nke nri ndị a na-akpakọbarịrị n'ụlọ akwụkwọ.Nchegbu na-ebilite n'ihi eziokwu ahụ bụ na ụmụntakịrị nọ n'ọkwa uto dị oke mkpa, na okwu nchekwa nri ọ bụla nwere ike na-echegbu onwe ya.
N'aka nke ọzọ, e nwere ihe ndị dị irè a ga-atụle.Ọ na-esiri ọtụtụ ụlọ akwụkwọ ike ịrụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke ọma ma na-enyekarị ụlọ ọrụ na-ebuga nri.Ụlọ ọrụ ndị a na-ejikarị kichin etiti akwadebe na ibuga nri n'otu ụbọchị ahụ.Agbanyeghị, n'ihi nlebara anya dị ka ọnụ ahịa, uto na-agbanwe agbanwe, na ọsọ nke ọrụ, ụfọdụ ụlọ ọrụ na-ebuga nri na-ebute ụzọ amalitela iji nri eburu ụzọ.
Ndị nne na nna na-eche ikike ha ịmara na emebiela, n'ihi na ha amaghị na ụmụ ha na-eri nri eburu ụzọ chịkọta ruo ogologo oge.Cafeterias na-arụ ụka na enweghị nsogbu nchekwa na nri eburu ụzọ chịkọta, yabụ gịnị kpatara na enweghị ike iri ha?
Na-atụghị anya ya, nri eburu ụzọ abanyela na ọha mmadụ n'ụzọ dị otu a.
N'ezie, nri eburu ụzọ chịkọta na-enweta ewu ewu kemgbe afọ gara aga.N'isi mmalite 2022, ọtụtụ ebuka echiche nri eburula ụzọ hụ na ọnụ ahịa ha ruru oke n'usoro.N'agbanyeghị na enwere ntakịrị ihe ndọghachi azụ, ọnụ ọgụgụ nke nri eburu ụzọ mejupụta na mpaghara iri nri na ebe a na-ere ahịa agbasawanyela nke ọma.N'oge ntiwapụ nke ọrịa a, ebuka nri eburu ụzọ malite ịmalite ọzọ na Machị 2022. Na Eprel 18, 2022, ụlọ ọrụ dị ka Fucheng Shares, Delisi, Xiantan Shares na Zhongbai Group hụrụ ọnụ ahịa ngwaahịa ha ruru oke, ebe Fuling Zhacai na Agwaetiti Zhangzi hụrụ uru karịrị 7% na 6%, n'otu n'otu.
Nri ebubatagoro na-ebute "akụ na ụba ume ume," "akụ na ụba ọnụnọ n'ụlọ," na "akụ na ụba otu."A na-esi na ngwaahịa ugbo, anụ ụlọ, anụ ọkụkọ, na nri mmiri na-eme nri ndị a, ma na-eme usoro nhazi dị iche iche dị ka ịsa, ịcha, na isi nri tupu ịdị njikere isi nri ma ọ bụ rie ozugbo.
Dabere na ịdị mfe nke nhazi ma ọ bụ dị mma maka ndị na-azụ ahịa, a pụrụ ịkewa nri ndị a chịkọtara tupu ha rie nri, ihe oriri na-ekpo ọkụ, ihe oriri na-esi nri, na njikere iji kwadebe nri.Nri ndị a na-erikarị na-agụnye Eight-Treasure Congee, anụ ehi, na ngwa mkpọ nke enwere ike iri ozugbo na ngwugwu.Nri dị njikere ikpo ọkụ na-agụnye dumplings oyi kpọnwụrụ na ite ọkụ na-ekpo ọkụ nke onwe ya.Nri ejikere iji sie ya, dị ka steak jụrụ oyi na anụ ezi crispy, chọrọ isi nri.Nri ejikere ejikere gụnyere igbutu ngwa nri dị na nyiwe dị ka Hema Fresh na Dingdong Maicai.
Nri ndị a eburu ụzọ chịkọta dị mma, kee ya nke ọma, yana na-ewu ewu n'etiti ndị "umeume" ma ọ bụ otu igwe mmadụ.N'afọ 2021, ahịa nri akpakọbara nke China ruru ijeri RMB 345.9, na n'ime afọ ise na-abịa, a na-atụ anya na ọ ga-erute nha ahịa ijeri RMB.
Na mgbakwunye na njedebe azụmaahịa, ngalaba iri nri na-akwadokwa nri eburu ụzọ mee ihe, na-aza 80% nke ọnụ ahịa oriri ahịa.Nke a bụ n'ihi na nri eburu ụzọ chịkọta, nke a na-esi na kichin etiti ma na-ebuga ya n'ụlọ ahịa agbụ, na-enye ngwọta maka ihe ịma aka nhazi nke ogologo oge na nri ndị China.Ebe ọ bụ na ha si n'otu ahịrị mmepụta, uto na-agbanwe agbanwe.
Na mbụ, agbụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-agbasi mbọ ike na ụtọ na-ekwekọghị ekwekọ, na-adaberekarị na nkà nke ndị isi nri n'otu n'otu.Ugbu a, na nri eburu ụzọ chịkọta, a na-ahazi ihe ụtọ, na-ebelata mmetụta nke ndị isi nri ma gbanwee ha ka ha bụrụ ndị ọrụ oge niile.
Uru nke nri eburu ụzọ chịkọta na-apụta ìhè, na-eduga nnukwu ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị agbụ ka ha were ngwa ngwa.Agbụ dị ka Xibei, Meizhou Dongpo, na Haidilao ewepụtala nri eburu ụzọ tinye n'onyinye ha.
Site na uto nke ịzụrụ otu na ahịa ịwepu, nri ndị eburu ụzọ na-abanye na-abanye n'ụlọ ọrụ iri nri, na-erute ndị na-azụ ahịa.
Na nchịkọta, nri ndị a na-ebubu ụzọ egosila na ha dị mma na scalability.Ka ụlọ ọrụ iri nri na-aga n'ihu na-eto eto, nri ndị a na-etinye n'oge gara aga na-eje ozi dị ka ihe ngwọta na-akwụ ụgwọ, na-ejigide mma.
02 Nri eburu ụzọ mejuo: Ọ ka na-acha anụnụ anụnụ
E jiri ya tụnyere Japan, ebe nri eburu ụzọ nweta bụ 60% nke ngụkọta oriri, oke China erughị 10%.N'afọ 2021, nri ndị China eburu ụzọ rie onye ọ bụla bụ 8.9 kg / afọ, ihe na-erughị 40% nke Japan.
Nnyocha na-egosi na n'afọ 2020, ụlọ ọrụ iri kacha elu na ụlọ ọrụ nri akpakọbara nke China ruru naanị 14.23% nke ahịa, yana ụlọ ọrụ ndị isi dị ka Lvjin Food, Anjoy Foods na Weizhixiang na-ejide oke ahịa nke 2.4%, 1.9% na 1.8 %, n'otu n'otu.N'ụzọ dị iche, ụlọ ọrụ nri akpakọbara nke Japan nwetara òkè ahịa 64.04% maka ụlọ ọrụ ise kachasị elu na 2020.
E jiri ya tụnyere Japan, ụlọ ọrụ nri akpakọbarịrị nke China ka na-eto eto, na-enwe ihe mgbochi dị ala na ntinye na ntinye uche dị ala.
Dị ka usoro oriri ọhụrụ n'afọ ndị na-adịbeghị anya, a na-atụ anya na ahịa nri akpakọbara n'ahịa ga-erute ijeri RMB.Ọnụ ọgụgụ ụlọ ọrụ dị ala na ihe mgbochi ahịa dị ala adọtala ọtụtụ ụlọ ọrụ ịbanye n'ubi nri eburula ụzọ.
Site na 2012 ruo 2020, ọnụ ọgụgụ ụlọ ọrụ ndị metụtara nri eburu ụzọ na China toro site na ihe na-erughị 3,000 ruo ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 13,000, yana ọnụ ọgụgụ na-eto eto kwa afọ nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 21%.Ka ọ na-erule njedebe nke Jenụwarị 2022, ọnụ ọgụgụ ụlọ ọrụ na-ebubu ụzọ nri na China erutela 70,000, na-egosi mmụba ngwa ngwa n'afọ ndị na-adịbeghị anya.
Ugbu a, e nwere ụdị egwuregwu ise bụ isi n'okporo ụzọ nri eburula ụzọ mejupụta.
Nke mbụ, ụlọ ọrụ ugbo na aquaculture, nke na-ejikọta akụrụngwa dị n'elu na nri eburu ụzọ chịkọta.Ọmụmatụ gụnyere ụlọ ọrụ edepụtara dị ka Shengnong Development, Guolian Aquatic, na Longda Food.
Nri ndị ụlọ ọrụ ndị a eburu ụzọ chịkọta gụnyere ngwaahịa ọkụkọ, ngwaahịa anụ emechara, osikapa na nri noodle, na ngwaahịa achịcha.Companieslọ ọrụ dị ka Shengnong Development, Chunxue Foods, na Guolian Aquatic abụghị naanị na-emepe ahịa nri ejikọtara ọnụ kamakwa na-ebupụ ha na mba ofesi.
Ụdị nke abụọ na-agụnye ụlọ ọrụ nri ndị eburu ụzọ kwakọba ihe pụrụ iche lekwasịrị anya na mmepụta, dị ka Weizhxiang na Gaishi Foods.Nri ha chịkọbara nke ọma sitere na algae, olu, na inine ọhịa ruo na ngwaahịa mmiri na anụ ọkụkọ.
Ụdị nke atọ gụnyere ụlọ ọrụ nri oyi kpọnwụrụ akpọnwụ na-abanye n'ubi nri akpakọbara, dị ka Qianwei Central Kitchen, Anjoy Foods na Huifa Foods.N'otu aka ahụ, ụfọdụ ụlọ ọrụ na-eri nri abanyela n'ime nri eburu ụzọ, dị ka Tongqinglou na Guangzhou Restaurant, na-emepụta efere mbinye aka ha dị ka nri ebukọrọ ọnụ iji mee ka ego na-enweta ma belata ọnụ ahịa.
Ụdị nke anọ gụnyere ụlọ ọrụ na-ere ahịa ọhụrụ dị ka Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai, na Yonghui Supermarket.Companieslọ ọrụ ndị a na ndị na-azụ ahịa na-ejikọ ozugbo, na-egbo mkpa ndị ahịa na ọwa ahịa sara mbara yana njirimara ika siri ike, na-ejikarị ọrụ nkwado nkwonkwo na-akwado.
Agbụ ụlọ ọrụ nri eburu ụzọ chịkọta ọnụ na-ejikọ akụkụ ọrụ ugbo dị elu, na-ekpuchi ihe ọkụkụ ahịhịa, anụ ụlọ na ọrụ ugbo mmiri, ụlọ ọrụ ọka na mmanụ, na oge nri.Site n'aka ndị na-emepụta nri akpakọbarịrị, ndị na-emepụta nri oyi kpọnwụrụ, na ụlọ ọrụ na-ebubata ngwaahịa a, a na-ebuga ngwaahịa ndị a site na ngwa ngwa ngwa oyi na nchekwa na ahịa ala.
Tụnyere ngwaahịa ọrụ ugbo ọdịnala, nri eburu ụzọ nwee uru agbakwunyere karịa n'ihi ọtụtụ usoro nhazi, na-akwalite mmepe ọrụ ugbo mpaghara na mmepụta ahaziri ahazi.Ha na-akwadokwa nhazi miri emi nke ngwaahịa ugbo, na-enye aka n'ịkwalite ime obodo na mmepe akụ na ụba.
03 Ọtụtụ mpaghara na-asọ mpi maka ahịa nri ejirila akpakọ
Otú ọ dị, n'ihi ihe mgbochi ntinye dị ala, ịdị mma nke ụlọ ọrụ nri ndị a na-ebubata ụzọ dịgasị iche iche, na-eduga n'ịdị mma na nsogbu nchekwa nri.
N'iburu ọdịdị nke nri eburu ụzọ chịkọta, ọ bụrụ na ndị na-azụ ahịa na-ahụta ụtọ na-adịghị mma ma ọ bụ na-ezute nsogbu, usoro nlọghachi na-esote na mfu ndị nwere ike akọwapụtaghị nke ọma.
Ya mere, ngalaba a kwesịrị ịnata nlebara anya n'aka gọọmentị mba na nke ime obodo iji guzobe ụkpụrụ ndị ọzọ.
N'April 2022, n'okpuru nduzi nke Ministry of Agriculture and Rural Affairs na China Green Food Development Center, e hiwere China Pre-packaged Meal Industry Alliance dị ka ụlọ ọrụ na-ahụ maka ọdịmma ọha na eze mbụ maka ụlọ ọrụ nri ebukọrọ ọnụ. .Njikọ a, nke ndị ọchịchị obodo, ụlọ ọrụ nyocha, na òtù nyocha akụ na ụba na-akwado, bu n'obi ịkwalite ụkpụrụ ụlọ ọrụ nke ọma ma hụ na mmepe ahụ dị mma na n'usoro.
Mpaghara na-akwadokwa maka asọmpi kpụ ọkụ n'ọnụ n'ụlọ ọrụ nri ebukọrọ ọnụ.
Guangdong pụtara dị ka ógbè na-eduga na ngalaba nri akpakọbara mbụ n'ụlọ.N'ịtụle nkwado iwu, ọnụ ọgụgụ nke ụlọ ọrụ nri akwadoro, ogige ntụrụndụ, na ọkwa akụ na ụba na oriri, Guangdong nọ n'ihu.
Kemgbe afọ 2020, gọọmentị Guangdong ebutela ụzọ n'ịhazi usoro, ịhazi na ịhazi mmepe nke ụlọ ọrụ nri eburula ụzọ na ọkwa mpaghara.N'afọ 2021, na-esote nguzobe nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe nri eburula ụzọ na nkwalite nke Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area (Gaoyao) Ogige Nri Nri eburula ụzọ, Guangdong nwetara mmụba na mmepe nri eburu ụzọ.
Na Machị 2022, “Atụmatụ Isi Ọrụ Ndị Ọrụ Gọọmenti 2022” gụnyere mmepe nke nri eburu ụzọ, yana Officelọ Ọrụ Gọọmenti Gọọmenti wepụtara “Ụzọ iri iji mee ka mmepe dị elu nke ụlọ ọrụ nri eburu ụzọ chịkọta Guangdong.”Akwụkwọ a nyere nkwado amụma na mpaghara dị ka nyocha na mmepe, nchekwa dị mma, uto ụyọkọ ụlọ ọrụ mmepụta ihe, ọrụ ụlọ ọrụ mara mma, ọzụzụ talent, iwu ihe mgbaka oyi, ire ahịa ika na mba ụwa.
Maka ụlọ ọrụ iji weghara ahịa ahụ, nkwado gọọmentị ime obodo, ụlọ ika, ọwa ahịa, na ọkachasị ihe nrụpụta ihe eji arụ ọrụ oyi dị oke mkpa.
Nkwado amụma Guangdong na mbọ mmepe ụlọ ọrụ mpaghara bara nnukwu uru.Mgbe Guangdong gasịrị,
Oge nzipu: Jul-04-2024